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Fabrication
d'alcool: eaux de vie,
liqueurs
et ratafia
Pour consulter nos
tarifs, cliquez ici
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Le ratafia est une boisson
fort
ancienne.On raconte qu'un vigneron aurait versé par erreur
du
jus de raisin dans un fût contenant de l'eau de vie. En le
goûtant bien plus tard, il aurait été
étonné par la qualité de ce breuvage.
Perpétué par des
génerations de
vignerons, le
ratafia est devenu l'apéririf typique des
région Bourgogne et Champagne.
Il se boit très
frais en apéritif ou pour
accompagner un melon.
Nous vous les proposons en differentes
présentations et contenances:
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Les pruneaux de vitteaux à l'eau de vie
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Les pruneaux de Vitteaux
à l'eau
de vie: Ils étaient très
célèbres au
Moyen-Age. Oubliés par la suite, ils renaissent depuis
quelques
années grâce à la tenacité
de
passionnés. Issue d'une ancienne
variété de prune
" la sainte catherine", ils sont séchés dans des
fours
à pain qui retrouvent pour l'occasion une seconde jeunesse.
Après le
sechage, ils sont mis à
macérer dans de
l'eau de vie plusieurs mois.
(pots de 37 cl)
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Distillerie
A.Méan 21330 Nicey
Tel: 06.50.09.57.85
Mail: anne.coste@bbox.fr
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